電話：010-63394665
郵箱：jchblt@163.com
網址：m.gonzi.cn微博成餐飲營銷新戰場 微博營銷要有危機意識
來源：三峽晚報
新時代的今天微博最紅火，微博作為成本低廉且發展潛力大的新媒體，不少餐飲企業開始看準了微博帶來的營銷商機，當大家還是埋頭于傳統營銷中時，有商機已經走在時代的尖端，將觸角延伸至異常火爆的微博之中。
多數商家微博猶在深閨
在6月7日下午，記者通過新浪微博、騰訊微博搜索，發現有11家宜昌的商業、飲食商家建立了相關的微博，但絕大多數的微博都處在初建階段，無論是博文數量還是人氣都處在很低狀態。
記者6月7日分別點擊了這11個宜昌相關商家的微博，在11個宜昌商家的微博中，只有1個微博被關注數量超過100，大部分被關注的數量只有10~50左右。某餐飲商家的微博擁有人告訴記者，由于才開始嘗試微博營銷，因此目前各方面都才起步。
成都首現“微博點餐”
近日，成都某餐館推出了“微博點餐”這樣一項服務，這家快餐店外賣小工張東嘯的微博每天都會準時發出提醒。早上，附近匆匆趕到單位的網站編輯們剛上線，微博就跳出提示：“有木有沒吃早餐的童鞋，在我們這里可以找到醪糟、醪糟湯圓、皮蛋瘦肉粥哦。”快到中午了，微博又會提示：“中午吃飯的時間快到了，肚子餓嗎？”炎熱的午后，博主還會在微博上推銷自家秘制的冰豆漿。有網友在微博上和博主討價還價，希望打折或者免去外賣費。
“其他快餐店可能現在還沒有重視微博，但微博營銷早晚會普及。”張東嘯表示，下一步，他計劃把微博點餐的做法普及，以后送外賣時會順便留下微博地址，“想點餐，發個微博或者私信就可以，多方便。”
微博利于品牌推廣
微博對于餐飲企業帶來了新的商機和未來。 微博是成本最低廉的新媒體，餐企可以在微博中充分發揮其媒體功能，施展魅力，讓別人關注你。根據自己的需求和目的發布自己想要的內容，圖文并茂。企業文化傳播、相關政策的發布、促銷活動的通知、相關文娛或比賽活動預告等等。精準掌握動態，關注值得關注的人。企業應用微博，除了基本傳播，還可以聆聽消費者對品牌的真實感受。消費者和品牌之間的感人故事，經典照片，通過和消費者交流，可以把菜品改進，提高服務質量，利于塑造品牌形象。
企業開微博有利于企業形象的樹立，吸引消費者群體。有很多企業利用微博進行企業品牌和產品推廣，例如諾基亞、移動、星巴克等等。
微博營銷要有危機意識
三峽大學經管學院副教授王瓊海接受采訪時表示，微博最大的特點就是傳播快，如果商家的微博營銷有100人關注，通過這100個“粉絲”傳播后就可能帶來近萬人來關注這條營銷信息，這樣的傳播效果是呈幾何級增長，如果人氣再高上10倍乃至100倍，所帶來的效果那將無可估量。他建議企業和商家在微博營銷起步階段，可以先發動員工以及身邊朋友進行關注，并通過諸如關注有獎等方法來提升人氣。
此外他還提醒相關企業和商家，微博還應該從營銷延伸到客服、公關等領域，一旦遭遇消費者因質量問題進行微博投訴，或有人發布不良信息，甚至遭遇競爭對手發布惡意詆毀博文時，微博就要及時進行客戶服務和危機公關處理，一旦不利信息傳播開來后就會引來眾多“圍觀”并持續發酵，甚至可能會帶來“滅頂之災”。