電話：010-63394665
郵箱：jchblt@163.com
網(wǎng)址：m.gonzi.cn外資加速滲透國內(nèi)餐飲市場 是否會形成壟斷
[摘要] 近年來，國內(nèi)餐飲業(yè)成為資本追逐的熱點。國內(nèi)知名餐飲企業(yè)紛紛從國外風(fēng)險投資機構(gòu)獲得融資。國外餐飲企業(yè)品牌也加速布局中國餐飲市場，開店計劃都是歷史以來最龐大的。人們不禁擔(dān)心，國內(nèi)餐飲業(yè)會不會被外資所壟斷？
昨天，百勝集團完成對小肥羊集團的收購，百勝集團預(yù)計持有小肥羊已發(fā)行股本約93.2%，從此火鍋第一品牌落入外資之手。
據(jù)了解，中國餐飲行業(yè)近年來高速發(fā)展。據(jù)國家統(tǒng)計局提供的數(shù)據(jù)顯示，2010年全國餐飲收入達(dá)17648億元，增長18.1%。中國烹飪協(xié)會認(rèn)為，在國內(nèi)拉動內(nèi)需的政策指引下，我國餐飲業(yè)今年保持著平穩(wěn)快速增長的態(tài)勢。
近年來，國內(nèi)餐飲業(yè)成為資本追逐的熱點。多家在國內(nèi)餐飲市場擁有一定份額和知名度的餐飲企業(yè)，或者被收購、或者引入外來資本。除了此次百勝全面收小肥羊外，去年菲律賓最大的快餐連鎖店快樂蜂也以人民幣3000萬元收購在廣西擁有34家連鎖店的南寧三品王飲食公司55%股權(quán)，此前其已在國內(nèi)收購了中式快餐品牌永和大王與北京宏狀元連鎖粥店。此外，像至今在全國擁有分店最多的中式快餐真功夫也已引進(jìn)今日資本、聯(lián)動兩家風(fēng)投；英聯(lián)注資呷哺呷哺，并獲得其控股權(quán)；俏江南餐飲集團多次從鼎暉等PE投資機構(gòu)手中融資，等等。據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會介紹，我國餐飲連鎖業(yè)將迎來新一輪風(fēng)投熱。目前處于資本運作階段的餐飲連鎖企業(yè)中，6%的企業(yè)已引入資金或準(zhǔn)備上市，有70%的企業(yè)已開始與風(fēng)投機構(gòu)洽談。
另一方面外資餐飲公司在國內(nèi)大肆擴張，市場份額進(jìn)一步擴大。據(jù)資料顯示，擁有肯德基、必勝客、東方既白等餐飲品牌的百勝集團，截至2011年3月底，在中國大陸已開出超過3200家肯德基。麥當(dāng)勞目前在華餐廳約1300多家，今年該公司計劃再增設(shè)175-200家新餐廳，并預(yù)計2013年餐廳總數(shù)量增加到2000家。星巴克、棒約翰、漢堡王也都紛紛加速在華發(fā)展……
有關(guān)人士就指出，據(jù)中國烹飪協(xié)會最新發(fā)布的2010中國餐飲百強榜，百勝餐飲公司和小肥羊排在前列，“若百勝餐飲公司收購小肥羊可能使其處于餐飲霸主地位。”有業(yè)內(nèi)人士擔(dān)心，隨著外資對中國餐飲市場滲透力度的加大，中國餐飲市場最終為外資壟斷，從而將影響國內(nèi)中小餐飲業(yè)生存和發(fā)展。
不過，中山大學(xué)嶺南學(xué)院鄔金濤認(rèn)為，中國的餐飲行業(yè)比較分散，集中程度不高，百勝收購小肥羊雖然使該集團在華餐飲市場份額增大，但應(yīng)該不會對中國餐飲市場形成壟斷。