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網(wǎng)址：m.gonzi.cn當(dāng)端午節(jié)遇上歐洲杯 老字號(hào)肉粽提前熱賣(mài)
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[摘要] 還有4天就是中國(guó)的端午節(jié)了。今年端午節(jié)與歐洲杯足球大賽不期而遇。觀歐洲杯激戰(zhàn)，京城球迷少不了熬夜，這也讓今年端午節(jié)“老字號(hào)”的肉粽成為一道美味夜宵，提前熱賣(mài)。
還有4天就是中國(guó)的端午節(jié)了。今年端午節(jié)與歐洲杯足球大賽不期而遇。觀歐洲杯激戰(zhàn)，京城球迷少不了熬夜，這也讓今年端午節(jié)“老字號(hào)”的肉粽成為一道美味夜宵，提前熱賣(mài)。
今年，護(hù)國(guó)寺小吃新出品了咸口味的牛肉粽子，但是令李經(jīng)理始料未及的是，牛肉粽子一經(jīng)推出，不到半天就賣(mài)出100個(gè)。“我們?cè)谠囐u(mài)階段，每天就準(zhǔn)備100個(gè)，結(jié)果供不應(yīng)求。很多顧客因?yàn)閬?lái)晚了買(mǎi)不到而抱怨。”李經(jīng)理說(shuō)。據(jù)李經(jīng)理介紹，往年新口味的粽子怎么也得有個(gè)漸熱過(guò)程，得賣(mài)多半天，沒(méi)想到今年牛肉粽子一上市就賣(mài)得特別火。“后來(lái)一位老球迷告訴我，熬夜看球時(shí)，覺(jué)得牛肉粽子做夜宵特別合適。”
記者了解到，除了護(hù)國(guó)寺小吃店的清真牛肉粽子，曲園酒樓的臘肉粽子、馬凱餐廳長(zhǎng)椿街的五花肉粽子銷(xiāo)量也比往年同期增長(zhǎng)了近一半。峨嵋酒家也是每天接到二三十個(gè)尋問(wèn)宮保雞丁粽的電話。
“咸肉粽子天天不夠賣(mài)。”曲園酒樓許經(jīng)理告訴記者，“我們這幾天也是加緊備料，增加供應(yīng)量。”
一位鐘愛(ài)“老字號(hào)”肉粽的資深球迷告訴記者：“熬夜看球的夜宵得具備幾大特點(diǎn)，一是營(yíng)養(yǎng)得豐富，補(bǔ)充體力；二是必須‘低分貝’，不能吵醒老婆孩子；三是得講究口味和衛(wèi)生質(zhì)量。所以我特別選擇了肉粽、啤酒、小涼菜的組合陪我一起‘歐洲杯’，我個(gè)人特喜歡宮保雞丁的粽子，有滋味。”
隨著肉粽搭載歐洲杯的便車(chē)提前走俏，本周，各家“老字號(hào)”的傳統(tǒng)粽子也紛紛登場(chǎng)亮相。名店烤肉宛主打口味經(jīng)典的小棗、豆沙、蜜棗等甜味粽子，還推出了108元、118元兩款粽子禮盒。曲園酒樓除了臘肉粽子，還推出了五谷、豆沙等口味香粽；同時(shí)，曲園酒樓結(jié)合南方端午節(jié)的民俗，還推出了內(nèi)含香粽和咸鴨蛋、松花蛋的78元“曲園粽子禮盒”。馬凱餐廳長(zhǎng)椿街店除了經(jīng)典的豆沙粽子，今年推出了五花肉粽等解饞的粽子；又一順不僅主打小棗、豆沙口味的甜粽子，還推出了68元的粽子禮盒。
除了“老字號(hào)”餐廳各自推出特色粽子，連鎖經(jīng)營(yíng)的護(hù)國(guó)寺小吃各店也大顯身手創(chuàng)新品種。比如，護(hù)國(guó)寺小吃總店今年在主打小棗、豆沙等傳統(tǒng)口味粽子的同時(shí)，推出了牛肉、黃米、木糖醇等新口味粽子；護(hù)國(guó)寺小吃缸瓦市店推出了果料、栗子、棗泥等口味的粽子。據(jù)了解，今年護(hù)國(guó)寺小吃連鎖店預(yù)計(jì)粽子產(chǎn)量將提高15%。