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網(wǎng)址：m.gonzi.cn餐飲服務(wù)單位食品安全培訓(xùn)項(xiàng)目啟動(dòng)
來(lái)源：職業(yè)餐飲網(wǎng) 編輯：wl
在2012年全國(guó)食品安全宣傳周期間，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局信息中心與中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)等單位在京啟動(dòng)了全國(guó)餐飲服務(wù)單位食品安全培訓(xùn)項(xiàng)目。
記者了解到，本次培訓(xùn)開(kāi)設(shè)了餐飲服務(wù)食品安全法律法規(guī)、誠(chéng)信體系建設(shè)、餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)等課程。
在現(xiàn)場(chǎng)，國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)的專家們也對(duì)餐飲行業(yè)的從業(yè)人員進(jìn)行了培訓(xùn)。據(jù)悉，今后，食品安全監(jiān)管的“觸角”將延伸到鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道、社區(qū)，餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管將配備協(xié)管員和信息員。
專家提醒消費(fèi)者，生活中很多包裝材料都可能含有有毒有害物質(zhì),但由于這些有害物質(zhì)的釋放和遷移大部分是隱性或慢性的,不為人察覺(jué),因此往往被人忽視。專家建議餐飲企業(yè)在采購(gòu)密胺餐具時(shí)，要主動(dòng)索取生產(chǎn)廠家的生產(chǎn)許可、產(chǎn)品檢測(cè)報(bào)告等。而消費(fèi)者在選購(gòu)和使用密胺餐具時(shí)，要看清包裝上是否有生產(chǎn)廠家、“QS”標(biāo)志以及編號(hào)等產(chǎn)品信息，盡量不要使用顏色鮮艷的仿瓷餐具，尤其是給兒童購(gòu)買餐具，更應(yīng)選擇淺色或里側(cè)無(wú)圖案的餐具。此外，消費(fèi)者也要對(duì)餐廳使用的打包餐盒多加注意。