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   [摘要] 據悉，湘鄂情將發起大規模并購。湘鄂情，最初由4張桌子的小餐廳起家，經過十幾年的發展，如今已是國內A股上市、年營業額10幾個億的知名餐飲品牌，同時也是近幾年最后一家在國內A股上市的餐飲企業。　

  湘鄂情，最初由4張桌子的小餐廳起家，經過十幾年的發展，如今已是國內A股上市、年營業額10幾個億的知名餐飲品牌，同時也是近幾年最后一家在國內A股上市的餐飲企業。掌門人孟凱正是看好了“餐飲行業是永遠的朝陽產業”，堅定不移的在餐飲商海中打拼。如今他又有了新想法：今年將發起一系列并購拓展計劃，縱向發展和橫向并購并舉，最先瞄準低檔快餐和高檔海鮮市場。

  2009年湘鄂情在國內A股成功上市后，掌門人孟凱鮮有公開出面接受媒體采訪，3月6日，孟凱做客人民網訪談室，高調披露今年湘鄂情的戰略部署。

  孟凱表示，作為第一家民營餐飲上市公司，我們的發展計劃之中，在今年應該有一系列的并購拓展計劃，戰略會是以縱向發展和橫向并購為主，把中國餐飲業這個巨大的蛋糕，以自身企業的能力盡量做大。因此今年湘鄂情將在2011年的基礎上，對管理層有一個更大的要求，希望能夠在戰略部署完成以后，一步一步的按照戰略部署進行穩定的擴張，包括原有門店、原有品牌湘鄂情繼續在高端飲食市場占領份額，每年以一個穩定的速度連鎖發展。

至于并購的對象，孟凱透露，并購的方向可能是面向快餐低端，還有高檔海鮮。