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網(wǎng)址：m.gonzi.cn這家點餐平臺要做餐飲業(yè)的支付寶和余額寶！
發(fā)布時間：2015-10-27
好覓成立于2013年5月，隸屬于重慶浩品峰電子商務(wù)有限公司，創(chuàng)始人周勇，基于共享主義，通過免費為商家提供一套系統(tǒng)包括點菜、CRM和收銀，改善合作餐廳經(jīng)營現(xiàn)狀，對用戶、平臺及餐廳的利益重新分配，現(xiàn)已推出商家電腦端、用戶APP端。據(jù)周勇介紹，重慶大概20000家中型餐廳，好覓已接入超過600家，創(chuàng)立至今資金自籌，其運營模式可從三點來看：
一、無用戶也盈利，改變餐廳經(jīng)營現(xiàn)狀，為用戶畫像
作為一個點餐平臺，好覓擁有點餐系統(tǒng)、CRM系統(tǒng)及收銀系統(tǒng)，不僅為餐廳提供管理服務(wù)，據(jù)周勇介紹，它還能讓餐廳在沒有用戶用餐時，也能獲得好覓平臺分配的利潤。假設(shè)一個場景，用戶在第一次使用好覓系統(tǒng)時，選擇了餐廳A，那么此用戶即被好覓認(rèn)定為A餐廳帶來的用戶，也就是A餐廳的用戶，基于此，當(dāng)此用戶通過好覓平臺選擇其他餐廳B消費時，好覓平臺會返給A餐廳部分利潤。這其中有兩點值得注意：①A餐廳必須是該用戶第一次使用好覓選擇的餐廳，才被認(rèn)定為是A餐廳用戶;②該用戶在選擇平臺上C餐廳時，好覓平臺也會給A餐廳返利，且僅給A餐廳和C餐廳返利。周勇告訴億歐網(wǎng)，這種返利模式有兩點好處：①餐廳會自發(fā)為好覓平臺宣傳，以增加自身用戶量;②將餐廳客流量利潤最大化，并在一定程度上將餐廳人效加大。
此外，好覓基于收集到單個餐廳用戶數(shù)據(jù)，可以為餐廳進(jìn)行菜品受歡迎品類、采購數(shù)量、季節(jié)性菜品調(diào)整以及服務(wù)員服務(wù)質(zhì)量、用戶反饋等數(shù)據(jù)分析，每日每月每季度為餐廳提供分析報告，幫助餐廳找到自身運營短板，提升用戶體驗進(jìn)而提高營收利潤;基于收集到的眾多餐廳數(shù)據(jù)，好覓可為在營餐廳提供競品分析，行業(yè)分析等數(shù)據(jù)報告和運營建議，為餐飲業(yè)創(chuàng)業(yè)者提供市場概況。
二、建立用戶信用，提高用戶體驗，為用戶提供分享收益
好覓推出分享機制，當(dāng)用戶用餐后，會在好覓后臺有信用積累，當(dāng)信用額的達(dá)到一定程度時，用戶可以延長餐費付款時間;并且，當(dāng)用戶進(jìn)行餐品分享時，會獲得好覓平臺提供的返利。周勇向億歐網(wǎng)介紹，好覓通過整合多家餐廳，打造利益共同體，讓餐廳之間形成同盟關(guān)系而非競爭關(guān)系。
三、打入供應(yīng)鏈，建立資金池，重新分配利潤所得
周勇向小編介紹，好覓是想打入供應(yīng)鏈后端，通過合作大量商家，真正深入到所有餐廳采購環(huán)節(jié)等，以量化建立完整生態(tài)鏈，而未來好覓的盈利點在于通過為餐廳帶來更劃算的用戶引流以及更實惠的菜品采購質(zhì)量及價格等。并且，好覓會建立一個資金池，拿出一部分資金做利益分配，30%返給用戶用餐商家，10%返給用戶所屬商家，60%返給分享的用戶。周勇稱，好覓能為餐廳提供比團購更廉價的用戶引流，能讓用戶進(jìn)行DIY點餐。他認(rèn)為，淘寶抓住的是網(wǎng)上的用戶信息流量，好覓抓住的是餐廳的收銀系統(tǒng)。
周勇告訴小編，好覓想做餐飲業(yè)支付寶和余額寶，目前在同類平臺中最大優(yōu)勢就是免費，團隊主要為技術(shù)人員和市場人員。
盡管好覓運營模式在餐飲業(yè)中比較新穎，現(xiàn)今仍有兩方面需要完善：
一、同類競爭如何避免?
周勇告訴小編，為了避免同類型餐廳平臺競爭，好覓采取餐廳按類劃區(qū)機制，同一區(qū)域同一類型餐廳只接入一家。但這并不是避免同類競爭的最優(yōu)辦法，好覓本著建立利益共同體的目標(biāo)，最終是想通過接入大量餐飲深入供應(yīng)鏈，如果初期在進(jìn)行餐廳篩選時方法不妥當(dāng)，會對后期擴張產(chǎn)生不利影響。
二、標(biāo)準(zhǔn)化之后的差異化怎么辦?
目前，好覓面臨兩個困境，一是擴張資金瓶頸，二是標(biāo)準(zhǔn)化中個性化。好覓在重慶市場已經(jīng)形成一定規(guī)模，亟需快速占領(lǐng)市場快速擴張。盡管好覓系統(tǒng)已經(jīng)進(jìn)入運營，需要完善部分仍不少，如連鎖餐廳和單品餐廳對收銀軟件需求不同，中餐和火鍋店對產(chǎn)品形態(tài)需求不同，各類餐廳對接入第三方如微信入口需求不同等。好覓做到標(biāo)準(zhǔn)化，還需在個性化、差異化上不斷完善和調(diào)整。
在專訪最后，當(dāng)被問及餐飲業(yè)態(tài)看法時，周勇認(rèn)為，其實現(xiàn)在最火的外賣O2O市場并不算大，發(fā)展態(tài)勢并不算好，未來單品類私房菜平臺其實更受歡迎。
轉(zhuǎn)載：紅餐網(wǎng)