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      [摘要] 中國烹飪協會昨天發布的報告顯示，去年餐飲市場實現趨穩回暖，全年實現餐飲收入32310億元，同比增長11.7%。為推動餐飲業健康可持續發展，協會啟動“2015年度中國餐飲業十大品牌”評選活動。

　　中國烹飪協會昨天發布的報告顯示，去年餐飲市場實現趨穩回暖，全年實現餐飲收入32310億元，同比增長11.7%。為推動餐飲業健康可持續發展，協會啟動“2015年度中國餐飲業十大品牌”評選活動。

　　報告稱，2015年餐飲業呈現強勢回穩跡象，餐飲收入占到社會消費品零售總額的10.7%，比重也繼續回升。但去年底餐飲市場顯露出增長乏力的疲態，最終跌落至年初的發展水平，行業景氣度仍需進一步提振。

　　從目前已公布數據的省市來看，廣東仍然是全國餐飲消費最高的省份，達到3267.5億元，同比增長10.7%。2014年出現負增長的北京，去年餐飲收入為846.8億元，實現增長，增速為3.3%，不過在近30個主要省市中，北京增速僅比遼寧省高出0.3個百分點。

　　協會會長姜俊賢昨天還披露，今年1-2月份，全國餐飲收入增長了11.3%，達到5651億元，實現平穩開局。不過記者了解到，盡管去年全年餐飲收入首次破3萬億，今年開局也不錯，但是這其中包括了來自網絡平臺大規模燒錢補貼的數額，行業恢復仍待時日。

　　姜俊賢表示，政府部門已不斷發出政策組合拳促進餐飲業恢復。兩會期間，商務部發布的《關于推動餐飲業轉型發展的指導意見》指出，將進一步優化餐飲業發展環境，推動餐飲業加快轉型發展。

　　另外，協會將開展中國餐飲業十大品牌評選，正是要總結和分析餐飲業發展的新潮流和新趨勢，共同推動餐飲業健康可持續發展的重要舉措。記者了解到，此次評選分正餐、火鍋、快餐、團餐、清真餐、國際美食等六個業態進行。

來源：餐飲吃網