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  [摘要] 據(jù)了解，陶然居集團(tuán)建立“五萬(wàn)頭生態(tài)豬養(yǎng)殖示范基地”正式投產(chǎn)，這標(biāo)志著陶然居集團(tuán)，在全國(guó)食品安全防范的大環(huán)境下，首家建立起餐飲環(huán)節(jié)原輔材料產(chǎn)業(yè)鏈基地，助推區(qū)域經(jīng)濟(jì)“農(nóng)餐”對(duì)接產(chǎn)業(yè)鏈換檔升級(jí)。

  陶然居董事長(zhǎng)嚴(yán)琦接受采訪時(shí)說(shuō)道：這次在榮昌建立“五萬(wàn)頭生態(tài)豬養(yǎng)殖示范基地”有幾大目的。首要的是為了從食品源頭抓起，以農(nóng)餐無(wú)縫對(duì)接的方式，確保食品安全。第二，“陶然居”帶品牌下鄉(xiāng)，助推當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)。目前陶然居正計(jì)劃將“五萬(wàn)頭生態(tài)豬養(yǎng)殖示范基地”為核心的區(qū)域打造成西部地區(qū)一個(gè)融生態(tài)養(yǎng)殖、鄉(xiāng)村觀光旅游和休閑文化為一體的綜合性生態(tài)養(yǎng)殖基地。這種新型的體驗(yàn)式農(nóng)業(yè)可真正幫助當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶增收，共同致富。

  陶然居集團(tuán)建立“五萬(wàn)頭生態(tài)豬養(yǎng)殖示范基地”分三期進(jìn)行建設(shè)，第一期在2011年11月正式投入使用1萬(wàn)頭，到2014年實(shí)現(xiàn)年出欄榮昌生態(tài)豬5萬(wàn)頭的目標(biāo)。

  第一批的10000頭生豬如今正在基地內(nèi)快樂(lè)生長(zhǎng)，根據(jù)榮昌畜牧局負(fù)責(zé)人介紹，畜牧局畜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)控中心全程監(jiān)護(hù)著基地的生豬飼養(yǎng)，每天喂的原料、預(yù)防用藥等要由畜牧局細(xì)心指導(dǎo)，尤其對(duì)生豬的防疫要求格外嚴(yán)格：平常杜絕參觀，工作人員進(jìn)入飼養(yǎng)區(qū)必須換衣、換鞋，還要經(jīng)過(guò)噴霧熏蒸，進(jìn)行消毒。場(chǎng)內(nèi)豬的“日常作息”則通過(guò)電子視頻系統(tǒng)傳輸?shù)叫竽辆中螽a(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)控中心，以便專(zhuān)業(yè)人員隨時(shí)監(jiān)控。

  這里的豬還有一個(gè)特殊的“待遇”：在豬舍旁邊還有一個(gè)游樂(lè)場(chǎng)，聽(tīng)音樂(lè)、玩玩具。純種的榮昌土豬，經(jīng)過(guò)科學(xué)的飼養(yǎng)，生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，這樣養(yǎng)出的生豬才能確保優(yōu)質(zhì)優(yōu)良、綠色健康。

  政府倡導(dǎo)，企業(yè)參與，從食品源頭到餐桌的無(wú)縫對(duì)接，一種全新的模式正在陶然居集團(tuán)建立“五萬(wàn)頭生態(tài)豬養(yǎng)殖基示范地”得到了落實(shí)和推進(jìn)。