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盒馬入局，呷哺海底撈加碼競爭，千億火鍋市場誰是勝者？10月17日，盒馬總裁侯毅發(fā)布微頭條，宣布進(jìn)軍火鍋業(yè)。 侯毅稱，盒馬今年推出了潮州牛肉火鍋、海南椰子火鍋、北京羊蝎子火鍋等五種類型的火鍋，不僅可以送貨上門，價格也只是火鍋店的一半。 170家盒馬門店線上線下同步開賣火鍋......
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為什么商場里的餐飲和娛樂店，都開在最高一層？為什么商場里的餐飲和娛樂門店，都開在四五六樓，而不直接開在一樓呢？ 其實讓消費者去商場吃飯、娛樂、看電影，并不是商場的目的，讓消費者在吃飯、娛樂前，先逛一逛商場1——3樓的珠寶店、服裝店等才是目的。餐飲和娛樂，只......
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北京不得主動提供一次性餐具，并需設(shè)置醒目標(biāo)識，違者最高罰款5000元！在上海實施垃圾分類的第3個月，北京終于正式迎來對“主動提供一次性餐具”的管理意見。罰款從1000元起步，最高5000元，基數(shù)整整比上海多出500元，可見作為第二座實行垃圾管理分類城市的”魄力“。 盡管還處于修訂草案，但離實......
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在文和友對面開龍蝦店，現(xiàn)炒一鍋賣8000元！開出40多家店國慶假期剛剛過去，很多 餐飲 人被文和友2萬桌的排隊刷了屏！ 由文和友牽頭的長沙小龍蝦市場可謂是紅海一片了，在長沙開龍蝦館真是要爭得頭破血流了，而有間蝦鋪卻成了最強黑馬！ 它以“麻”為切入點，做周黑鴨味的小龍蝦，3......
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胡潤百富榜發(fā)布，海底撈、牧原、海天領(lǐng)跑大食品行業(yè)10月10日，胡潤研究院發(fā)布2019胡潤百富榜，上榜門檻連續(xù)第七年保持20億元。據(jù)榜單可知，今年大食品行業(yè)企業(yè)家財富上漲較快，其中，海底撈、牧原股份、海天味業(yè)分別成為社會服務(wù)類、農(nóng)林漁牧、食品飲料類的榜首，多位大食品行......
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南京|最會做鴨的城市，到底有多野？走，去鴨都，斬只鴨子 走，去金陵，吃遍糕點 走，去南京，遍嘗小吃 總有一種原因，能讓人不由分說地愛上南京。 可能是“朱雀橋邊野草花，烏衣巷口夕陽斜” 的美麗邂逅；可能是“逶迤帶綠水，迢遞起朱樓” 的驚鴻一瞥；也可能......
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《中國機長》票房超20億，我們從中發(fā)現(xiàn)了餐飲+電影的營銷新思路從MV到大銀幕，餐飲品牌也要“逐夢演藝圈”。 01 《中國機長》爆紅,劇中火鍋店成焦點 剛剛結(jié)束的黃金周小長假期間，各大媒體頭條、朋友圈、朋友聚會上的話題都離不開“史上最強國慶檔”的院線電影，其中獻(xiàn)禮片《中國機長》更......
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網(wǎng)紅奶茶背后的公司：奶精巨頭佳禾食品提交IPO文件網(wǎng)紅奶茶們還在一級市場大筆融資的時候，他們背后的原料供應(yīng)商已經(jīng)要IPO了。 9月27日，證監(jiān)會披露了佳禾食品工業(yè)股份有限公司（下稱“佳禾食品”）的IPO招股書（預(yù)披露）。 在招股書中，佳禾食品稱，報告期內(nèi)，公司主營業(yè)務(wù)為......
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用刀叉吃火鍋，150平月純利20萬，牛排火鍋會是下一波爆款嗎？火鍋業(yè)態(tài)作為全民最受熱捧的 餐飲業(yè) 態(tài)，似乎有一個不成文的趨勢，每隔兩年火鍋行業(yè)都會出現(xiàn)一次較大的品類細(xì)分，并對行業(yè)形成絕對統(tǒng)治。 如果說，4-5年前是潮汕牛肉火鍋的天下； 3年前是串串火鍋得以在全國風(fēng)靡； 1年前，無......
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18年老店，外賣月銷9999+，它到底做對了什么？只要停止補貼，絕大部分外賣都得死？ 抽成變高，低溢價的商家都會被淘汰？ 提高客單價，顧客流失？ 成本 、效率、人工，外賣的座座大山壓得 餐飲 外賣人喘不過氣。 瘋狂的平臺補貼大戰(zhàn)只能在夢中出現(xiàn)了，外賣的最好紅利期已經(jīng)......