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廚師中暑身亡，算不算職業��？轉帖自：職業餐飲網 日前，肥西嚴店鄉農民阮先生反映，哥哥阮林去年在合肥一家酒店后堂上班，因重癥中暑搶救無效死亡，目前該酒店方面只給了一萬五千元。留下嫂子和兩個孩子，生活十分困難，酒店方面至今沒有拿出合理的賠償意......
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餐飲業使用罌粟殼可判刑
來源：新華報業網 衛生部前日發出通報，將罌粟殼等64種可能違法添加的非食用物質和22種易濫用食品添加劑品種列入“黑名單”重點監控。專家說，今后餐飲業使用罌粟殼的話，重者將被判刑。 一直以來，火鍋界有個半公開的“潛規......
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2011邀請函中國餐飲食品安全與誠信建設峰會
職業經理人專委會115 各餐飲行業協會領導、各餐飲企業及關聯企業高管： 民以食為天，食以安為先，安以質為本，質以誠為根。食品安全直接關系到人民群眾的身體健康和社會穩定，自《食品安全法》實施以來，社會對食品安全的關注......
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全國餐飲業食品安全實務管理（高級）研修班在京舉辦
食品安全與營養健康專業委員會271 為深入貫徹落實《國務院辦公廳關于嚴厲打擊食品非法添加行為切實加強食品添加劑監管的通知》，進一步強化餐飲服務提供者作為食品安全第一責任人的責任意識，有效控制和消除餐飲服務環節食品......
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餐飲業將迎來一場信息化管理革命
我國飲食文化源遠流長、餐飲業發達，是國民經濟快速增長的重要支撐之一。隨著科學技術的發展，餐飲走信息化發展道路是適合時代發展的要求，餐飲業將迎來一場信息化管理革命。 工業和信息化部中小企業司副司長許科敏、中國烹飪......
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微博成餐飲營銷新戰場 微博營銷要有危機意識
來源：三峽晚報 新時代的今天微博最紅火，微博作為成本低廉且發展潛力大的新媒體，不少餐飲企業開始看準了微博帶來的營銷商機，當大家還是埋頭于傳統營銷中時，有商機已經走在時代的尖端，將觸角延伸至異�；鸨奈⒉┲�。 ......
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上海杏花樓“安心饅頭”最快15日上市
來源：東方早報 一個多月前被市領導“點將”生產“安心饅頭”的上海著名老字號杏花樓昨天宣布，“安心饅頭”最快將于6月15日上市，這一上市時間比市政府“軍令狀”規定的17日要早兩天。 投資500萬引進生產線 杏花樓食品餐飲股......
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俏江南與凈雅上市擱淺 高檔餐企上市的兩道坎
來源：和訊網 今年3月，俏江南的承銷商瑞銀證券與凈雅餐飲集團的承銷商中信證券前后腳向證監會發行部提交了上市申請，但是迄今仍未等來書面反饋意見。按有關規定，證監會發行部應于60個工作日反饋意見，通過則轉發審委，不通......
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康師傅集團背后魏氏家族的發家史
來源：福布斯中文網 臺灣億萬富翁魏應州在1950年代就讀的小學現在仍在他的家鄉臺灣彰化永靖。可追溯至蔣介石統治時代的學校正墻上還留有“禮、義、……恥”的訓誡標語。那時候，與中國大陸進行貿易無疑就是對所有這些“品行原......
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沒有會員卡吃不了飯 重慶首現會員制餐廳
來源：重慶晨報 沒有會員卡，有錢也吃不了飯，會員制高端餐廳首現重慶。經過朋友的引薦，記者找到了這家位于龍湖南苑附近的神秘會員制餐廳———香樟一號公館。據介紹，在這里還為會員配備私人秘書，設醒酒房等延伸專屬服務。......