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人才流失成京城餐飲發展最大挑戰北京市商務委副主任束為指出，同國外知名餐飲企業相比，本市本土餐飲企業面臨專業人才缺乏和流失等挑戰。 隨著居民收入增加和外出就餐次數增多，京城餐飲消費市場潛力巨大。“餐飲是商務接待消費的主要內容，據估計，餐飲消費......
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菲律賓最大速食公司廣西“買面”
業內專家、力創餐飲管理咨詢首席顧問崔勇認為：“以2009年百勝餐飲集團入股小肥羊為標志，外國餐飲巨頭正在試圖以各種方式，在這個還未完全開發的市場中搶占先機。” 快樂蜂“吞下牛肉面” 對于消費者而言，快樂蜂或許很陌生......
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中餐連鎖硝煙起 俏江南進軍華南
俏江南集團吹響了進軍華南市場的號角，其在華南地區的首家俏江南品牌餐廳日前正式在深圳開業。 近幾年國內中餐連鎖品牌發展迅速，全聚德、湘鄂情等已先后登陸資本市場，而走高端路線的俏江南也正處于上市前籌備階段。俏江南董......
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臺資快餐連鎖呷哺呷哺在京津兩地開店百家
臺商投資大陸再創奇跡——經營中式快餐連鎖的臺資企業呷哺呷哺公司，經過十年的耕耘，二十三日在北京市大興區黃金地段舉行其第一百家門店的開業典禮。 經過兩年的籌備，呷哺呷哺餐飲管理公司一九九八年在北京注冊成立，次年三......
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凱萊酒店集團調整戰略 加快發展步伐
凱萊酒店集團，現調整其戰略，加快發展步伐，近期頻頻簽約，擴展在中國的戰略部署。新近簽約的項目有：內蒙古凱萊大飯店（209間客房）、長沙凱萊大飯店（372間客房）、無錫凱萊酒店（184間客房）、重慶凱萊酒店（160間客房）......
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麥當勞中國5員工獲2009年度總裁獎
五位總裁獎得主與公司領導層合影 在近日舉行的麥當勞2009年度總裁獎的全球評選中，麥當勞上海市場營運總監吳輝、財務部高級經理嚴嘉、麥當勞中國營運部經理馬瑾、法律部律師馬剛，天津市場的地產部經理杜延松等五名來自麥當勞......
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中西快餐中西快餐借節前發力爭奪春節前市場
“以節造市”發力傳統節日 離春節還有一個月的時間，連鎖快餐店的菜牌上就已經散發出陣陣濃郁的節日氣氛。記者昨日獲悉，自今年1月開始，中式快餐真功夫、72街均推出了“元氣人參雞”、“酒釀丸子”等應季新品，以爭搶春節以......
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網友指味千拉面"賣紙巾"太摳門 店家也"無辜
很多消費者都有這樣的習慣：去飯店吃完飯后，向服務員要一張紙巾，擦一擦油膩的嘴。時間長了，這也就成了順理成章的事。可網友葛先生近日在味千拉面提出的這一要求卻遭到了拒絕，服務員稱不提供免費紙巾，無奈之下葛先生只得......
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投資餐飲店應具備哪些產品條件
餐飲店可經營的產品五花八門，令人目不暇接，究竟經營什么產品最容易成功呢？我們必須認真結合自己的實際情況，進行客觀的分析，最終作出正確的選擇。我們這里的產品是指經營餐飲的種類，如：中式正餐、快餐、西式正餐、快餐......
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藥膳 健康餐飲的主打歌
有“很中國、純國粹”之至尊美譽的千年藥膳，在美食王國的四川，一路紅火一路歌走過2005的餐飲，繼續成為餐飲的“個性王”與主力產品，繼續成為“健康融入餐飲”的引領者和不敗之師。 記者耗時3個多月、在全市近百家各種檔次......