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江東明 寶龍餐飲副總“細細算來，我與酒店餐飲業結緣已有25個年頭了。”江副總向記者說，“作為一名職業經理人，如果經常跳槽，那說明兩個問題：一個就是你做得比較好，人家挖你走；另外一個就是你做得一般，想換個工作環境。”而江副總就屬于前......
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湯慶順 北京東來順董事長湯慶順北京東來順集團有限公司董事長、總經理 惠風和暢，紫氣東來。在充滿伊斯蘭文化風情的北京東來順集團有限公司總部大樓，我采訪了以打造中國清真餐飲第一品牌為己任的集團董事長、總經理湯慶順。 熟悉北京商業工作的人都......
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王陽發 迪歐咖啡董事長為了所有連鎖店的風格統一，迪歐咖啡董事長王陽發開了個家具廠，開了個咖啡豆加工廠，還開了個裝飾品廠，他們生產精美的歐式風格的家具和裝飾品，只為了供應自己的咖啡館。 無論是最南邊的海南，還是最北邊的黑龍江，不管是直......
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魏應行 頂新董事長 德克士不當老三要另立山頭一直走“地方包圍城市”路線、已擁有1200家門店的德克士，意識到進入大城市的時機到了。 昨日（6月16日），隸屬于頂新國際集團的德克士在北京成立了首家“新舒食概念店”，這意味著德克士將正式由二三線城市進軍一線城市。 頂......
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張 蘭 俏江南董事長大S與汪小菲的高調戀情，震撼兩岸三地。汪小菲是俏江南集團董事長張蘭女士的獨生子，根據“2009胡潤餐飲富豪榜”，張蘭位居中國餐飲界第2名，身家25億元人民幣。 從文革下鄉，到出國打工，再到創立國際餐飲高端品牌，張蘭白手......
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林銳鈞 北京順峰飲食娛樂有限公司總經理人物背景： 林銳鈞1956年10月出生于廣東中山。香港工商管理學院工商管理碩士，中國菜高級烹調師。中國烹飪協會副會長、中國餐飲專家委員會委員、北京飲食行業協會副會長、北京旅游學院和揚州大學客座教授。現任北京順峰飲食娛......
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吳國強 大娘水餃 董事長做過記者當過公務員的江蘇大娘水餃餐飲有限公司董事長兼總經理吳國強，用7年時間，把“大娘水餃”從江蘇常州市一個25平方米的小餐館，做成了遍布江蘇、上海，并向北京及海外市場進發的中式快餐品牌。 “大娘水餃”公司現擁有1......
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張湖海 嚼得菜董事長這是一支激情燃燒的隊伍，管理層全部是空軍營給以上的退伍軍人，他們的"總司令"張湖海，這位曾經參加了南疆自衛反擊戰的作戰指揮官戲言，只要國家需要，他們可以在最短的時間內組成一個師的建制，拿起武器，奔赴戰場; 這是一......
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譚長安 譚魚頭董事長“我們譚總中午是在這吃飯，但他馬上要走了，今天下午五點多鐘的航班。”位于北京亞運村譚魚頭旗艦店的一位服務生說。大陸、香港、臺灣，“譚魚頭”共122家分店，極其注重細節的譚長安不忙才是怪事呢，可他怎能做到讓一個普通......
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蔡達標 真功夫董事長中餐標準化不是難題 記者：目前真功夫在全國的店面有多少家，在一線城市是如何布局的？ 蔡達標：目前在全國的店面已經有208家了，還有20多家已經簽鋪在裝修，今年年底會陸續開業。截至今年年底，真功夫在全國將開業250家直營......