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闖關預制菜：供應商躺贏，餐飲業躺平行業的悲歡并不相通 今年以來，預制菜賽道持續走熱，并且在資本收縮的大背景下逆勢成為新的投資風口。從餐飲品牌到上游原材料供應鏈，各大領域玩家紛紛跑步進場闖關新賽道，在預制菜里找尋轉機和新生意。 面對后疫情時代仍未......
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社區餐飲，老歌新唱在社區餐飲老行當里，不是求新、求快、求多就能取勝的。 包子、肉餅、羊湯、熟食，預制菜、火鍋食材，看似品類不同，卻可以出現在同一家門店。 北京知名老字號涮肉品牌“東來順”，在東四附近開了家社區小店，取名“東來順街......
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如何看預制菜賽道？賀光啟、黃耕、李劍、張天一、小馬宋吵翻了！來源：紅餐網 前言 伴隨著預制菜的火熱，預制菜是真風口還是假繁榮也成了行業內外爭論不休的話題。在這?霸ぶ撇嗽滄郎沉敝校罌欠窒淼墓鄣慊蛐砟芨頤譴匆恍┢舴ⅰ?有數據顯示，2021年中國預制菜市場規模為3459億元......
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我國已發布食品安全國家標準1419項"截至目前，我國已發布食品安全國家標準1419項，包含2萬余項指標，涵蓋從農田到餐桌、從生產加工到產品全鏈條、各環節主要的健康危害因素，保障包括兒童、老年人等全人群的飲食安全。食品安全標準體系框架既契合我國居民膳食......
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深圳地鐵也開賣預制菜，跨界做預制菜漸成熱潮！前言 預制菜賽道持續火熱，跨界入局的巨頭越來越多了。 題圖：攝圖網 撰稿：梁盼 近幾年，預制菜的討論熱度持續發酵，布局預制菜的企業越來越多。除了餐飲品牌，跨界入局預制菜的企業也逐漸增多。 預制菜頻道注意到，這些跨界......
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商場，正在被餐飲店“拋棄”？商場正變“傷?薄?受疫情影響嚴重、客流吸引力大不如前、租金成本高昂……商場正變成“傷?保灰慌推蟆芭灼薄?疫情下，商場受影響嚴重，人流大幅減少，關店比例攀升，經營壓力陡增。身處其中的部分餐企不甘受困逐漸離......
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大盤點，上半年45起餐飲業融資，透露了這些機會點熱戀結束，資本回歸了更理性的考量。 與2021年相比，2022年上半年的餐飲圈投融資事件略有縮水，咖啡與預制菜成了絕對主力。 疫情影響下，似乎資本與餐飲提前結束了熱戀，進入到更理性的考量…… 01 上半年餐飲投融資?八跛......
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“五一”預制菜火了，廣東制定“夏八招”發起預制菜產業夏季行動“五一”假期，廣東省整體餐飲行業雖未迎來全面復蘇的拐點，但整體形勢出現好轉，保持復蘇態勢。 值得注意的是，餐飲、預制菜企業加大線上運營和預制菜品的供貨量，單在盒馬鮮生平臺上的應季預制菜品就高達350個SKU(最小存貨......
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社區冷鹵品牌「麻爪爪」完成近1億元A+輪融資記者獲悉，社區冷鹵品牌「麻爪爪」已完成規模近1億元人民幣的A+輪融資，本輪由番茄資本領投，金鼎資本、佳沃創投跟投。 誕生于重慶，麻爪爪是一家以鳳爪為特色的冷鹵連鎖品牌。憑借招牌麻辣/酸辣鳳爪單品，麻爪爪過去三年在川......
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同比增長！麥當勞、巴比食品發布2022第一季度財報麥當勞公布了2022年第一季度財務報告，同比增長11%；巴比食品發布第一季度財報，營收3.10億元，同比增長22.38%，詳情請看紅餐網《每日餐訊》。 麥當勞2022年第一季度收入為56.66億美元 同比增長11% 北京商報消息，4月28日，麥......